Ontbijtmanden
Verwen uzelf of familie met een zorgvuldig samengestelde ontbijtmand van Traiteur Merkelbach. Een leuk geschenk vol heerlijke ontbijtproducten.
Vanaf 2 personen: € 15,00 p.p.
Voor kinderen: € 10,00 p.p.
Assortiment broodjes en croissant
chocolade croissant
koffiekoek
charcuterie
yoghurt
gekookt eitje
zoet beleg
vers fruitsap
thee
verse fruitsalade
donut
Cava 75cl €15.00
Wij leveren binnen een straal van 10 km.
Koud buffet
Basis koud buffet (vanaf 10 personen): € 11,50 p.p.
Al onze koude buffetten worden geserveerd met ons standaard koud buffet. (aardappelsalade,zuiderse pasta salade, rauwkostsalade, couscous salade, tomatensalade, Franse komkommersalade, gevuld eitje, brood met kruidenboter, luxe fruitspies).
Personaliseer uw koud buffet (vanaf 10 personen): € 11,50 p.p.
Basis koud buffet + maak een keuze uit de onderstaande gerechten voor uw ideaal buffet:
Kippenboutjes
€ 1.50 p.p.
Kipsaté
€ 1.50 p.p.
Parmaham meloen
€ 1.50 p.p.
Tomaat mozzarella
€ 1.50 p.p.
Gepocheerde zalm
€ 3.50 p.p.
Cannelloni van courgette met tonijn
€ 1.50 p.p.
Rundscarpaccio
€ 2.50 p.p.
Zoet zure haring met ui
€ 2.50 p.p.
Wrap met zalm
€ 2.50 p.p.
tomaat garnaal
€ 4.00 p.p.
Rosbief
€ 1.50 p.p.
Kippenrollade met pesto
€ 2.00 p.p.
Perzik gevuld met tonijn
€ 1.50 p.p.
Assortiment gerookte vis
€ 3.50 p.p.
Tomaat gevuld met krab
€ 2.50 p.p.
Vitello tonato
€ 3.00 p.p.
Assortiment charcuterie
€ 3.00 p.p.
Koude gehaktballetjes
€ 1.50 p.p.
Wrap met kip
€ 2.50 p.p.
U kan ook kiezen voor onze samengestelde koude bufetten:
Cold and classic €21.95 p.p.
Diverse salades, brood en kruidenboter
- Gebakken kippenbout
- Gehaktballetjes
- Fruitspies
- Parmaham meloen
- Gevulde eitjes
- Gepocheerde zalm
- Tomaat met krab
- Rosbief
Zuiders koud buffet €22.95 p.p.
Diverse salades, brood en kruidenboter
- Kippenrollade met pesto
- Vitello tonato
- Carpaccio
- Zuiderse gehakballetjes
- Parmaham meloen
- Wrap met gerookte zalm
- Tomaat mozzarella
- Gevuld eitje
Vis, vis en nog eens vis €27.50 p.p.
Diverse salades, brood en kruidenboter
- Zoete haring
- Gepocheerde zalm
- Tomaat garnaal
- Gerookte vissoorten
- Gamba's
- Gevuld eitje
- Fruitspies
- Perzik tonijn
- Zalmsalade
Warm buffet
Standaard warm buffet (vanaf 10 personen): € 11,50 p.p.
Bij al onze warme buffetten serveren we seizoensgroenten, 2 soorten aardappelgerechten (puree, gratin of gebakkenaardappeltjes) en saus naar keuze. Bij dit buffet maak je een keuze uit onderstaande gerechten voor jouw ideaal buffet: (tip: kies min. 3 soorten voor een afwisselende combinatie)
Balletjes in tomatensaus
€ 2.00 p.p.
Kipfilet
€ 2.00 p.p.
Varkenshaasje
€ 3.00 p.p.
Kippengyros met paprika
€ 2.50 p.p.
Zalm
€ 3.00 p.p.
Kabeljauw
€ 3.00 p.p.
Visserspotje
€ 3.50 p.p.
Gevulde kip met pesto en mozerella
€ 2.50 p.p.
Parelhoen
€ 4,00 p.p.
Amerikaanse chicken wings
€ 2.50 p.p
Witte en zwarte pens met appelmoes
€ 2.50 p.p.
Seitan met gewokte groenten en oosterse saus
€ 3.00 p.p.
Kalkoenfilet zacht gegaard
€ 2.50 p.p.
Gehaktbrood met krieken
€ 2.00 p.p.
Bij het warm buffet kan je ook een keuze maken tussen onze pasta's of combineren met het koud buffet.
Pasta buffet
3 pasta's: € 12.00 p.p.
4 pasta's: € 13.50 p.p.
5 pasta's: € 15.00 p.p.
Keuzelijst
Scampi met rode pesto spek en champignon
Rijk belegde vispasta
Tortellini met spek, champignon en ui
Vegetarische pasta met tommat basilicum en groentjes
Amatriciana
Carbonara
Pasta basta (kip, Italiaanse pesto, groentjes)
Spaghetti bolognaise
Cannelloni ricotta spinazie met tomatensaus
Tortellini met zalm, broccoli en pestosaus
Pasta met groene asperges en kip
Huisgemaakte lasagne
Pasta kip en gewokte groeten in een zachte curry saus
Macaroni ham kaas
Pasta met kruidenkaas, kip, prei en tomaat
BBQ
3 stukken vlees: € 13.50 p.p.
4 stukken vlees: € 15.00 p.p.
5 stukken vlees: € 16.00 p.p.
Onze barbecues zijn voorzien van 6 heerlijke salades, brood en kruidenboter en onze huisgemaakte saus op basis van mango en gember.
Salades
Aardappelsalade
Amerikaanse koolsalade met ananas
Couscoussalade met krab en cury
Franse komkommersalade
Tomatensalade
Zuiderse pastasalade
Keuze lijst vlees
Griekse souvlaki
Steak +€ 1,50 p.p.
Kippenbout
Hamburger
Scampispies (3st.) +€1,50
Kipsate
warme saus €3.50
Gemarineerd spek
BBQ worst
Lamskoteletjes +€ 1,50 p.p.
Kotelet +€ 1,50 p.p.
Huisgemarineerde spare-ribs
Vis papillot +€1,50
Op de BBQ ebakken groenten € 3.50 p.p.
Bakoptie €60,00 enkel mogelijk vanaf 20 personen
Kan gecombineerd worden met het koud buffet.
Desserts
Per dessert: € 4.50 p.p.
Assortiment van 3 desserts: € 7.50 p.p.
vanaf elk 4de dessert: € 2.50 p.p.
Keuzelijst
Profiteroles gevuld met chocomousse of slagroom
Chocolade creme brulee
Mousse van speculaas en baileys
Panna cotta van gentse neuzekes
Cheesecake
Koekje met chocolade fudge
Creme brulee
Chocomouse
Rode vruchten bavarois
Luxe fruitspies
Yoghurt taartje met chocolade en framboos
Baby cup cakes (3 p.p.)
Hapjes
3 hapjes: €8.00 p.p.
5 hapjes: €12.00 p.p.
8 hapjes: €17.00 p.p.
Gazpacho van tomaat
Kipsate gemarineerd (koud)
Soepstengel met rookte hesp en rucola
Focaccia met italiaanse hesp en zongedroogde tomaten
Carpaccio van rund
Tomaat mozzarella
Couscous met curry en krab
Parmaham met meloen
Koude gehakballetjes met zongedroogde tomaten
Wrap met gerookte zalm
Wrap met carpaccio
Vitello tonato
Rivierkreeftjes met pesto en asperge (seizoensgebonden)
Komkommer met kruidenkaas en gerookte zalm
Koude scampi met zoet zure saus
Mini salade met krab
Mini ceasar salade
Tataki van runds met tomatensalsa
Quinoa met wortel promade en parmaham
Quinoa met scampi
Griek hapje met chorizo
Vraag ook naar onze warme hapjes
Koffietafel
€ 7.50
Diverse broodjes
Kaas, hesp, kippenwit, boter
Vlaai
Koffie+thee
Fruitsap
Supplementen
kaasschotel € 3.50 p.p.
diverse smeersalades € 3.00 p.p.
soep € 2.00 p.p.
mini vienoisserie € 1.50 p.p.